Grâce aux épices et aux recettes de Pomme d'Ambre nous avons mangé hier soir ce délicieux poulet curry tandoori aux poivrons !
dimanche 17 juin 2012
samedi 16 juin 2012
Tartes maison
Grâce au livre tartes maison que j'ai eu à Noël, moi qui ne faisais pas beaucoup de desserts, j'ai réalisé de délicieuses tartes !
J'avais déjà réalisé la tarte à la frangipane et aux framboises pour la Chandeleur, vraiment une bonne alternative à la traditionnelle galette des rois.
Pour une soirée entre amie, j'ai fais une très bonne tarte Bakewell (amandes et confiture de fraise maison)
Une couche de confiture de fraise, une couche de crème d'amandes, le tout saupoudré d'amandes effilées.
Ça a l'air bon !
La tarte suivante était plus difficile a faire, mais le jeu en valait la chandelle, ce fut une belle réussite ! Il s'agit d'une tarte meringuée au chocolat : pâte sablée au chocolat, ganache au chocolat, et meringue. Un vrai délice !
Dernière tarte en date, la tarte aux cerises et crème citronnée.
J'ai voulu remplacer la pâte sablée par une pâte biscuitée au chocolat. C'était bon, mais le goût du chocolat occultait complètement le goût de la crème citronnée et des cerises, c'est dommage.
Pour changer des tartes, voici quelques petites recettes familiales.
Tout d'abord, le grand classique amandin au chocolat !
J'y ai ajouté quelques écorces d'orange pour une saveur encore plus... savoureuse !
Et puis pour le goûter, des rochers à la noix de coco, et des croquants aux amandes.
Retrouvez ces recettes, et bien d'autres, sur le blog Recettes créatives sans gluten.
J'avais déjà réalisé la tarte à la frangipane et aux framboises pour la Chandeleur, vraiment une bonne alternative à la traditionnelle galette des rois.
Pour une soirée entre amie, j'ai fais une très bonne tarte Bakewell (amandes et confiture de fraise maison)
Une couche de confiture de fraise, une couche de crème d'amandes, le tout saupoudré d'amandes effilées.
La tarte suivante était plus difficile a faire, mais le jeu en valait la chandelle, ce fut une belle réussite ! Il s'agit d'une tarte meringuée au chocolat : pâte sablée au chocolat, ganache au chocolat, et meringue. Un vrai délice !
Dernière tarte en date, la tarte aux cerises et crème citronnée.
J'ai voulu remplacer la pâte sablée par une pâte biscuitée au chocolat. C'était bon, mais le goût du chocolat occultait complètement le goût de la crème citronnée et des cerises, c'est dommage.
Pour changer des tartes, voici quelques petites recettes familiales.
Tout d'abord, le grand classique amandin au chocolat !
J'y ai ajouté quelques écorces d'orange pour une saveur encore plus... savoureuse !
Brioche perdue
Ou comment accommoder une vieille brioche bientôt périmée.
Grâce à ces recette, la brioche n'est pas perdue pour tout le monde !
Tout d'abord, voici une recette que j'ai emprunté sur Ça Croustille, le blog qui croustille. Il s'agit d'une brioche perdue aux fraises, et c'est tout simplement succulent !
Comme il me restait encore plein de brioches, j'ai été piocher dans le livre Simply British pour y (re)découvrir cette recette de bread and butter pudding revisitée avec de la brioche et du chocolat. Un dessert délicieux et riche en goût !
Grâce à ces recette, la brioche n'est pas perdue pour tout le monde !
Tout d'abord, voici une recette que j'ai emprunté sur Ça Croustille, le blog qui croustille. Il s'agit d'une brioche perdue aux fraises, et c'est tout simplement succulent !
Comme il me restait encore plein de brioches, j'ai été piocher dans le livre Simply British pour y (re)découvrir cette recette de bread and butter pudding revisitée avec de la brioche et du chocolat. Un dessert délicieux et riche en goût !
Et pourquoi pas un resto italien ?
J'ai découvert, grâce au site Lafourchette, une excellente pizzeria. Il s'agit de Pizza Wawa, juste à côté des Halles. L'accueil est chaleureux, les pizza sont originale, très bonnes, et la pâtes est juste parfaite.
Et pour les gourmands qui ne savent pas se décider, pourquoi par commander la pizza double saveurs ?! Ici, moitié gambas, moitié courgettes et tomates confites.
J'ai aussi beaucoup aimé la panna cotta (et pourtant je suis difficile sur ce dessert)
Dans un autre style, après avoir plusieurs fois pris un café et un dessert au café Illy, j'ai décidé un midi d'y manger.
Les sandwich, bien qu'un peu petit, sont très bons. Les desserts valent vraiment le détour, qu'il s'agissent de la cassata ou des cannoli siciliens, ou encore du tiramisu au thé vert (avec sa sauce au chocolat chaud).
En ce moment, l'artiste Daniel Burren est à l'honneur chez Illy.Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site COM'&STIBLE.
Et pour les gourmands qui ne savent pas se décider, pourquoi par commander la pizza double saveurs ?! Ici, moitié gambas, moitié courgettes et tomates confites.
J'ai aussi beaucoup aimé la panna cotta (et pourtant je suis difficile sur ce dessert)
Dans un autre style, après avoir plusieurs fois pris un café et un dessert au café Illy, j'ai décidé un midi d'y manger.
Les sandwich, bien qu'un peu petit, sont très bons. Les desserts valent vraiment le détour, qu'il s'agissent de la cassata ou des cannoli siciliens, ou encore du tiramisu au thé vert (avec sa sauce au chocolat chaud).
Pour changer, mangeons taïwanais
Un tout petit restaurant s'est ouvert au 64 rue saint Anne, le 37m2.
Il s'agit d'un restaurant taïwanais qui propose des bento taïwanais (à emporter ou sur place), des hot dog taïwanais (sans pain), et surtout, la boissons nationel de Taïwan, le bubble tea !
Le bubble tea, c'est du thé (vert ou noir) aromatisé, et surtout (c'est de la que vient le nom) accompagné de grosse billes de tapioca (les "bubbles") qu'on aspire avec un paille !
Je suis devenue totalement fan ! Et en plus les bentos sont très bons, et les serveuses et le cuisinier vraiment sympatiques !
Il s'agit d'un restaurant taïwanais qui propose des bento taïwanais (à emporter ou sur place), des hot dog taïwanais (sans pain), et surtout, la boissons nationel de Taïwan, le bubble tea !
Le bubble tea, c'est du thé (vert ou noir) aromatisé, et surtout (c'est de la que vient le nom) accompagné de grosse billes de tapioca (les "bubbles") qu'on aspire avec un paille !
Je suis devenue totalement fan ! Et en plus les bentos sont très bons, et les serveuses et le cuisinier vraiment sympatiques !
Une semaine au restaurant japonais
Vous le savez maintenant, au restaurant japonais, il n'y a pas que des sushi !
J'ai donc pu manger 5 repas de suite au restaurant japonais, sans manger 2 fois la même choses !
Commençons par le "classique", dans un petit restaurant devant la station de métro Château Landon, spécialisé en maki.
Des retour dans le quartier de l'Opéra, voici un très bon restaurant de tonkatsu (porc panné) situé dans le passage Choiseul : le Momonoki
Oioutre le porc, ils proposent aussi des gambas panées.
Et si vous le souhaitez, tous les jours des bento à emporter sont réalisés.
De retour au restaurant Zen, rue de l'echelle, en soirée pour un délicieux repas.
Les amuses bouches sont toujours très bons.
Les sashimi aussi !
Le saumon sauce teryaki est un délice
Et les desserts (flan à la mangue et sorbet coco, ou crème au matcha et nem à la pâte de haricot rouge) sont à la fois surprenant, et délicieux
Ce fut une bien belle soirée !
Pour finir sur une note sucrée, voici quelques pâtisserie de chez Toraya, l'une des plus anciennes pâtisseries du Japon, installée à côté de la place de la Concorde.
Les namagashi (gâteaux frais de saisons) sont succulents : Je vous laisse découvrir la description très littéraire de ces petites merveilles : http://www.toraya-group.co.jp/paris/nouveaute/index.html
J'aime aussi beaucoup les monaka, gaufrette à la farine de riz fourrées à la pâte d'azuki
Et pour terminer dans ces douceurs sucrées, le bien connu yokan. Qu'il soit à la pâte d'azuki rouge ou blanc (mon préféré), c'est toujours très bon, surtout quand il vient de chez Toraya !
J'ai donc pu manger 5 repas de suite au restaurant japonais, sans manger 2 fois la même choses !
Commençons par le "classique", dans un petit restaurant devant la station de métro Château Landon, spécialisé en maki.
Des retour dans le quartier de l'Opéra, voici un très bon restaurant de tonkatsu (porc panné) situé dans le passage Choiseul : le Momonoki
De retour au restaurant Zen, rue de l'echelle, en soirée pour un délicieux repas.
Les amuses bouches sont toujours très bons.
Pour finir sur une note sucrée, voici quelques pâtisserie de chez Toraya, l'une des plus anciennes pâtisseries du Japon, installée à côté de la place de la Concorde.
Les namagashi (gâteaux frais de saisons) sont succulents : Je vous laisse découvrir la description très littéraire de ces petites merveilles : http://www.toraya-group.co.jp/paris/nouveaute/index.html
J'aime aussi beaucoup les monaka, gaufrette à la farine de riz fourrées à la pâte d'azuki
Street art à Paris
Ca fait longtemps que je n'ai pas mis à jour ma colelction de phjoto de street art parisien. Certains d'entres eux, photographiés en avril dernier, ont surement déjà disparu des murs...
Commençons avec un peu de couleur pour égayer cette grise journée.
Il s'agit du mur du square Karcher, dans le 20eme arrondissement. Ce mur est régulièrement redécoré, toujours très coloré. Je l'ai découvert peu de temps avant qu'il soit repeint.
Toujorus dans le 20ème, sur le route pour rejoindre le 11ème, quelques petits bonshommes se baladaient...
Ils nous rappellent de ne pas oublier d'aller voter demain.
Des pettis space invaders sont aussi de la partie
Retournons dans le Marais, pour de nouveaux collages de Fred le Chevalier
Avant de retrouver Tristan des Limbes et Pol Ka
Commençons avec un peu de couleur pour égayer cette grise journée.
Il s'agit du mur du square Karcher, dans le 20eme arrondissement. Ce mur est régulièrement redécoré, toujours très coloré. Je l'ai découvert peu de temps avant qu'il soit repeint.
Toujorus dans le 20ème, sur le route pour rejoindre le 11ème, quelques petits bonshommes se baladaient...
Ils nous rappellent de ne pas oublier d'aller voter demain.
Des pettis space invaders sont aussi de la partie
Retournons dans le Marais, pour de nouveaux collages de Fred le Chevalier
Et découvrons Béatrice Myself
Les murs ne sont pas les seuls à être décorés ! Voici encore un peu de couleurs dans la ville
Images ephémères, tracées à la craie sur le sol parisien...
Helmut Artiste, l'artiste éphémère venu de Marseille, indique même sapage facebook sur son dessin à la craie ! Voici son site internet : http://www.helmutartiste.com/
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