jeudi 17 juin 2010

De retour en cuisine

Avec mes copines du bureau, je suis retournée à l'Atelier des Chefs pour un nouveau cours de cuisine. Cette fois ci, nous avons appris à faire des papillotes de cabillaud à la crème de parmesan et aux champignons !Vous saviez qu'il était possible de cuire des papillotes à la poele ?Les papillotes transparentes sont vraiment belles ! Nous avons utilisé des feuilles de Carta Fata.Et nous nous sommes régalées !
En dessert, nous avons eu (préparé par le chef avant notre cours), des tartelettes au chocolat et au caramel ! La pâte était très bonne, et la mousse au chocolat qui la garnissait... mmmh ! Un pur délice !
A propos de dessert, j'avoue que je n'en cuisine pas souvent, mais voici une petite sélection de petites douceurs que je me suis préparées dernièrement.

Tout d'abord, le Gateau de Noisettes de Mamy ! Un grand classique de mon enfance, facile à faire, délicieux, et encore meilleur quand il est dégusté avec une boule de glace à la noisette comme ce fut le cas le weekend dernier !Et puis quelques fruits rafraichis, parceque c'est quand même mon dessert préféré. Cerises et kiwis, accompagnés de dattes... Ou kiwis et pêche blanche, avec une sauce au caramel (beurre, lait, et petits caramels à la crème fondus dedans, le tout cuit au bain marie !)
Pour revenir à l'Atelier des Chefs, vous avez peut-etre remarqué que chaque assiette est joliment décorée. J'ai craqué, et j'ai moi auccsi acheté cette bonne sauce au vinaigre balsamique pour décorer mes assiettes ! La salade tomate - thon - maïs prend tout de suite une autre alure !Et même mon petit bento du midi a un petit quelque chose en plus maintenant !
Bon appétit à vous !

vendredi 4 juin 2010

De la Norvège au Japon en passant par Paris

Pour alterner les messages culinaires et artistiques, je vais vous parler des dernières expositions que je suis allée voir.

Mardi dernier, j'ai profité de travailler non loin de la Pinacothèque pour rejoindre une amie à l'exposition sur Edvard Munch. Cette exposition, nommée Edvard Munch ou l'Anti-Cri, présente cet artiste connu principalement pour son tableau qui se trouve en couverture du Horla, de Maupassant, sous un autre jour.Le Cri (qui existe d'ailleurs en plusieurs exemplaire, dont 2 sont présents au musée Munch à Olso, et que je n'ai malheureusement pas eu le temps de voir lors de mes vacances en Norvège), n'est pas présent à cette exposition. Ce qui permet de découvrir les oeuvres moins emblématiques de cet artiste torturé qui peint les sujets qui le hante (la femme, la mort, la séparation...) de façon obsessionnelle. Il n'est pas rare que le même tableau soit reproduit plusieurs fois, c'est le cas par exemple pour la Madone, ou le Baiser. L'exposition est vraiment très interessante, surtout lorsque l'on télécharge au préalable l'application pour iPhone ou iPod (et oui, aucun audio guide n'est proposé aux non détenteurs de ces joujous Apple...) qui permet d'avoir des commentaires audio pour appronfondir la découverte de certains tableaux.

Pour changer de style, et pour découvrir également des artistes encore vivants et qui n'ont parfois rien à envier aux peintres les plus connus, je suis allée mercredi soir au 25 rue de Seine, dans le 6ème arrondissement, pour rencontrer Sabine Coudert lors de son vernissage.
J'aime beaucoup son style, ses couleurs lumineuses qui mettent de la joie dans la pièce, ses paysages abstraits qui appellent au voyage...
Vous pouvez découvrir quelques unes de ses toiles sur son myspace : http://www.myspace.com/sabinelovesikb

Au premier étage de la galerie, j'ai fait une très bonne découverte avec les peintures sur soie de Masako Nakao, une artiste originaire de Kobe, qui passe son temps entre le Japon et la Belgique. Ces oeuvres, sur le thème du feu et de l'eau, toute en ondulations bleues et blanches sont vraiment merveilleuses. Se sont des peintures qui reposent et appaisent l'âme...
Pour découvrir ses créations, voici le lien vers son album photo flickr : http://www.flickr.com/photos/masakonakao